ഈസ്റ്റര്‍ സ്പെഷ്യല്‍
മിനി ഞാവള്ളില്‍
Fried Prawns
ചെമ്മീന്‍ – അര കിലോ
സോയ സോസ് – 1 dsp
മൈദ – മുക്കാല്‍ കപ്പ്
കോണ്‍ഫ്ളവര്‍ – മുക്കാല്‍ കപ്പ്
അജിനോമോട്ടോ – ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
സെലറി – 2 dsp
സോഡാപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്
മുട്ട വെള്ള – 2
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: ചെമ്മീന്‍ സോയ സോസ് പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
ബാക്കി ചേരുവകള്‍ എല്ലാംകൂടി യോജിപ്പിക്കുക. മുട്ടവെള്ള നല്ലതുപോലെ പതപ്പിച്ചു സാവധാനം ചേര്‍ക്കുക. ചെമ്മീന്‍ ഇതില്‍ മുക്കി വറുത്തെടുക്കുക.
Chilly Sauce
എണ്ണ – 2 dsp
ഉണക്കമുളകിന്‍റെ അരി – 2 dsp
ഉണക്കമുളകിന്‍റെ തൊലി ചതച്ചത് – 18
സവോള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – അര കപ്പ്
ഇഞ്ചി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍
മൈദ – 1 ടീ സ്പൂണ്‍
റ്റുമാറ്റോ സോസ് – 2 dsp
മുളകുപൊടി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍
വിന്നാഗിരി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് – 1 ടീ സ്പൂണ്‍
അജിനോമോട്ടോ – ഒരു നുള്ള്.
സെലറി, കാപ്സിക്കം.
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
ചൂടായ എണ്ണയില്‍ മുളകിന്‍റെ അരി മൂപ്പിച്ചു കോരണം.
കുറച്ച് എണ്ണയും കൂടി ഒഴിച്ചു മുളകിന്‍റെ തൊലി ചതച്ചത്
മൂപ്പിച്ച് അതോടുകൂടി സവോളയും ഇഞ്ചിയും ചേര്‍ത്തു വഴറ്റുക. റ്റുമാറ്റോ സോസ് മുളകുപൊടി, വിന്നാഗിരി, ഉപ്പ് എല്ലാം ചേര്‍ത്ത് ചൂടാകുമ്പോള്‍ സെലറിയും കാപ്സിക്കവും ചേര്‍ക്കുക.
